Receita: Pera Cremosa Assada com Sorvete de Creme

Ingredientes

• 8 peras firmes
• 2 xícaras de vinho tinto
• 1/2 limão-siciliano
• 1 xícara de açúcar
• 3 pedaços de canela em pau
• 2 gotas de essência de baunilha
• 1 raspa de limão-siciliano
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 Sorvete de Creme Maroma

Modo de preparo

1. Descasque as peras e deixe o cabinho.
2. Em uma panela grande, misture o vinho, o suco de limão, o açúcar, a canela, a baunilha, as raspas de limão e o suco de laranja.
3. Leve ao fogo e deixe ferver.
4. Coloque as peras na calda e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias.
5. Tire as frutas e reserve.
6. Mantenha a calda no fogo, sem mexer, até se reduzir pela metade ou engrossar ligeiramente.
7. Deixe esfriar e coe a calda.
8. Sirva o Sorvete de Creme com as peras e a calda por cima.